Пища и окружающая среда. Тематический день в конференц-зале и учебном классе Пальмового дома
В программе:
Анне Луйк, эмерит-профессор, кафедра здоровья растений Эстонского университета естественных наук.
На тематическом дне будут рассмотрены различные способы выращивания пищи. Вы получите ответы на вопросы о том, чем отличается обычное интенсивное производство от органического сельского хозяйства, каково их воздействие на почву, воду, природное разнообразие и качество пищи. Мы обсудим, как можно производить здоровые продукты питания с учетом принципов устойчивого развития — при сохранении природного разнообразия и без ущерба для климата.
Вопрос выбора. Мастер-класс. Криста Каур, методист Таллиннского ботанического сада.
Как существенно уменьшить свой экологический след с помощью ежедневного выбора продуктов питания? Если эта тема важна для вас, советуем принять участие в практическом мастер-классе «Вопрос выбора». Участникам мастер-класса объяснят, какие существуют растительные альтернативы мясу, яйцам и молочным продуктам и как с помощью осознанного выбора продуктов питания можно укреплять свое здоровье и поддерживать необходимый энергетический уровень, оберегая при этом здоровье планеты, на которой мы живем.
Мероприятие является частью специальной программы Зеленой столицы Европы в Ботаническом саду.
NB! Посетители могут принять участие в мероприятиях по входному билету Ботанического сада.